В нашем ассортименте есть разнообразные ролы.
Традиционные роллы готовятся в строгом соответствии с древними японскими рецептами, состоят всего из одного ингредиента, завернутого в лист нори.

Традиционные роллы — роллы, приготовленные на основе древних традиций японской кухни и строгом соблюдении рецептуры. Обычно такие роллы представляют собой небольшой тонкий рулет, в качестве начинки в котором всего один ингредиент (лосось, угорь, краб, окунь и т. д.), покрытый рисом и туго завёрнутый в лист водорослей нори.

Фирменные роллы — это авторские рецепты роллов , которые разрабатываются шеф-поварами ресторанов японской кухни. Это самая разнообразная категория суши, которая день ото дня пополняется новыми рецептами.

Ролл «Калифорния» (адаптированный вариант роллов в Америке и Европе, в Японии встречается редко и не является традиционным).
Обязательными составляющими начинки являются авокадо и мясо краба, снаружи ролл обсыпан Тобико (икра летучей рыбы). Может быть приготовлен со свежим огурцом вместо авокадо, майонезом, филе лосося или тунца, мясом креветки.
Ролл «Филадельфия» (также, как и ролл «Калифорния» - не традиционен для японской кухни).
Один из популярных роллов типа «Урамаки», то есть «вывернутых» наружу рисом. Начинка — обязательно со сливочным сыром, может быть добавлен зелёный лук, огурец, икра и авокадо. Снаружи ролл обёрнут полностью или частично тонким ломтиком филе свежего или слабосолёного лосося.
Запечённые роллы — подкатегория фирменных роллов, дополнительно запечённых при высокой температуре. Термическая обработка делает такие роллы более безопасными и адаптирует к традициям мест, в которых сырая рыба не является распространённым видом пищи.


Заказ в один клик